Район сарыер стамбул, Сарыер – Самый Красивый Район Европейской Части Стамбула
Категории : Административные единицы по алфавиту Сарыер Районы провинции Стамбул. Заходите в любой, рыба везде свежая. Стамбул Отели.
Район Истинье отличается морскими видами и множеством зон отдыха, где вдоль побережья расположены небольшие лодки, аквапарки, рыбацкие лодки и рыбный рынок. Кроме того, в Сарыере находится знаменитый торговый центр «Истинье Парк», в котором собраны всемирно известные высокие бренды, множество магазинов, ювелирных салонов, косметики и роскошных ресторанов.
Главная Блог. О нас. Toggle theme. Размер шрифта. Сарыер Стамбул Сарыер известен как район политиков, деятелей искусства и богатых людей. Наш проект вилл в Сарыере RH Виллы с садами в Сарыяре, Стамбул Сарыерский район является идеальным выбором, если вам нужно место проживания с доступностью основных услуг, таких как образование, здравоохранение и транспорт.
Наш необычный проект в Тарабии RH 91 — резиденции в долине Маслака Район Еникёй известен как район богатых людей, здесь расположены отели, жилые дома и виллы с очаровательным видом на море, привлекающим иностранцев, поэтому это хороший выбор, если вы планируете купить виллу в Стамбуле.
Подробнее о покупке виллы в Стамбуле Лучшие места для покупки виллы в Стамбуле Район Истинье отличается морскими видами и множеством зон отдыха, где вдоль побережья расположены небольшие лодки, аквапарки, рыбацкие лодки и рыбный рынок.
Популярные посты. Откройте для себя теги. Стамбул Кагытхане. Стамбул Маслак. Недвижимость Apartments Villas Commercial Units. Роман Шляхтин изучает византийское наследие на территории современной Турции, читает лекции для «Радио Arzamas» ведет телеграм канал Стамбул FM.
За два года жизни в Стамбуле у него появились любимые районы, которые не попадают в путеводители. Рассказываем об одном из них — поселок Сарыер на Черном море. Запивая симит горячей жидкостью медного цвета, наблюдаешь, как отходят большие пароходы. Они везут туристов гулять по островам Мраморного моря — купаться там запрещено из-за течений.
А паромы, которые отправляются в порты азиатской части Стамбула — Ускюдар и Кадыкёй, — забиваются людьми, спешащими на работу. Вам нужен неприметный двухэтажный кораблик, который отходит от пристани в 11 утра и идет в Сарыер. Это поселение на северной оконечности пролива Босфор, на берегу Черного моря. В древности на этом месте корабли останавливались и ждали лоцмана — только он мог провести корабль на юг, в Мраморное море, между подводных мелей и опасных скал извилистого фарватера Босфора.
Древние настолько опасались скал у выхода в Черное море, что приписали им способность двигаться. В Сарыере располагались знаменитые Симплегады , через которые прошел корабль аргонавтов по пути в Колхиду. После прохода корабля скалы застыли навеки. Пролив только кажется прямым, но Босфор изгибается несколько раз подобно змее.
Византийцы ловили здесь рыбу, а жители османского Стамбула пережидали знойное лето. В Сарыере постоянно дуют ветра с моря, а значит, легче переносить жару и тяжелую духоту августа. В конце XIX века Сарыер стал модным местом отдыха у европейских дипломатов и предпринимателей.
В своих деревянных летних резиденциях, вдали от суеты большого города они обсуждали дела. За европейцами в Сарыер потянулась и турецкая элита — как минимум завтракать и обедать по воскресеньям. Заказываю еще один чай в буфете и поднимаюсь на вторую палубу. Накидываю шапку и плащ, свежий босфорский ветер продувает даже летом.
Дорога займет полтора часа, и можно вздремнуть. Проспать не получится — на конечной в Сарыере матрос вас обязательно разбудит. Название поселка переводится с турецкого как «желтое место» и отсылает к слонам желтых меловых гор. По названию Сарыер близок к другой «желтой горе» — Сарытау или Саратову, который, как и Сарыер, расположен на откосах — только не Босфора, а Волги. Именно высокие откосы и определяют структуру поселка: Сарыер визуально делится на верхний и нижний.
Сарыер стал частью Стамбула только в году. Это неудивительно: от центра города рыбацкий поселок отделяет шесть часов пешком или час на машине по вечно переполненному прибрежному шоссе. От «Хаджиосмана» маршрутка домчит до Сарыера за считаные минуты — вся дорога от центра занимает около часа.
Но я добираюсь в Сарыер традиционным способом — по воде. Мимо проплывают дворцы султанов — Долмабахче в самом центре города, Йылдыз на азиатском берегу Босфора. На горизонте вырастают старые турецкие крепости — Анадолухисар и Румелихисар.
А я не спеша попиваю крепкий чай и до сих пор поражаюсь величине и простору Босфора, хотя живу в Стамбуле уже второй год.
Ветер — главная составляющая Сарыера от момента основания поселка до сегодняшнего дня. Ветер определяет состав воды, которую загоняет в гавань из Черного моря: будет она голубая из средней части пролива Босфор или черная из морских глубин. Ветер влияет на планктон, живущий в бухтах Черного моря, а значит, и на рыбу, которая им кормится.
Рыбаки живут в Сарыере с доисторических времен, когда землетрясение превратило Босфор в пролив. С рыбаками всегда соседствовали военные. В защищенной ветрами и скалами гавани ждали своего часа для выхода в море греческие триремы, римские пентеконторы, византийские дромоны, гребные корабли русичей, венецианские навы и османские фрегаты.
Теперь военные переехали на другой берег Босфора, в Азию. А здесь, в Европе, остались только рыбаки. В нижнем Сарыере небольшие кораблики подходят к пристаням, где кран помогает рыбакам сгрузить улов.
Операция занимает несколько минут, и за одним старым сейнером подходит следующий. Тут же стоят работники ресторанов и оценивают рыбу, которую привезли в порт труженики моря.
И сразу лучшая рыба отправляется на столы шеф-поваров ресторанов в центре Стамбула. У рыбаков-частников все сложнее: лодки причаливают к берегу, а матросы сейнеров вытаскивают на борт сети, полные рыбы. Те же самые действия: с незапамятных времен классической античности, в период османов и сейчас. С апреля по июль заказывать надо красную кефаль, с сентября по ноябрь — скумбрию, с ноября по январь — время макрели, а с января по март — щуки и палтуса.
Также Сарыер — одно из немногих мест в Стамбуле, где иногда на обед готовят свежие, а не замороженные морепродукты и осьминогов. Их не готовят целиком, а, как и в Салониках, подают отдельные щупальца обжаренными на сковороде. Одно различие: греки подают осьминогов с острым соусом саганаки, а турки просто жарят в масле. С точки зрения турок, осьминог — это деликатес. Нормальный человек ест с друзьями рыбу, запивая ракы, в маленьком ресторанчике у воды, и не думает о морепродуктах.
Стоя спиной к сарыерской пристани, поверните направо и идите по дороге, пока не уткнетесь в вывески ресторанов. Заходите в любой, рыба везде свежая.
