Ресторан гамбринус одесса меню, Ресторан Гамбринус в Одессе
Гамбринус ых. В зимний период «Гамбринус» специализировался на воронежских блинах и глинтвейне. Весной го, с 9 мая, при ресторации «Гамбринус» открывается настоящий «пивной сад»: «Хорошие кушанья и напитки, внимательная прислуга и хорошая музыка доставят гостям возможность и в городе приятно проводить летние вечера». Александр Марков.
Old Town PUB - вы найдете в г. Здесь вы можете по-настоящему качественно Европейская кухня, крафтовое пиво, барная карта, живая музыка, заказы столиков, спортивные трансляции, vip-зал, проведение банкетов, летняя терраса. Алкоголь и закуски по-одесски, салаты, пиво, шампанское, вино, настойки и другое. Европейская кухня, винная карта, спортивные трансляции, проведение банкетов, летняя терраса. Европейская кухня, свой пивоваренный завод, постное меню, кальян, спортивные трансляции, проведение банкетов, летняя терраса.
Смотреть все компании. Гамбринус, пивной дом. Не дозвонились? Услуги компании Гамбринус Редактировать в выбранном в избранные. Гамбринус, пивной дом, расположенный в городе Одесса, предлагает своим гостям уникальное меню, объединяющее разнообразные кулинарные традиции Одессы.
Компания также производит свое фирменное пиво по специальному рецепту.
В пивном доме Гамбринус вы сможете насладиться выступлениями музыкальных групп "Контрабанды" и "Гамбринус", исполняющих песни об Одессе. Это ваша компания? Отзывы о Гамбринус, пивной дом Добавить отзыв. Контакты Гамбринус, пивной дом Адрес:. Получайте больше звонков от клиентов. Вход для владельца Предложить изменения. Можно добавить, что владельцы «Гамбринуса», семейство немецкого происхождения Гоппенфельд, владело и другими заведениями «общепита».
Так, Паулина Александровна Гоппенфельд не позднее года содержала ресторан с питиями по Ланжероновской улице, в доме Страца и Старкова. Адам Иванович Иоаннович Гоппенфельд тогда же содержал буфет с питиями в городском павильоне на Николаевском бульваре.
Но речь пойдет не столько о куприновском «Гамбринусе», сколько о его предшественниках — одноименных пивных залах, явившихся в Одессе на несколько десятилетий ранее, располагавшихся неподалеку и положивших формирование, если уместно так выразиться, специфической субкультуры в сфере обслуживания и развлечений. Вместе с тем доводится до сведения публики, что с недавнего времени заведение «Гамбринус» преобразовано в совершенную ресторацию, и что абонементных порционных карточек отдаются за 12 рублей».
Из контекста понятно, что заведение уже некоторое время функционирует. С каких пор и где именно?
Прежде чем ответить на этот вопрос, необходимо изобразить фон, на котором разворачивались занимающие нас события, а именно причины массового открытия пивных зал, так называемых «биргалле» в х. Главная причина — государственная реформа реализации питей, в ходе которой откупная система сменилась акцизной. Как более прогрессивная, демократическая, она тотчас привлекла предпринимателей, инвесторов, в том числе зарубежных.
Еще до ликвидации в м откупной системы в одесских СМИ появляются публикации о намерении немецких пивоваров устроить в Одессе крупные заводы: предполагалось пропагандировать и распространять пиво не только в «среднем классе», но и в «простонародье». А такое было возможно лишь при производстве пива на месте — доставка из Германии, Чехии и других стран и регионов способствовала удорожанию.
С другой стороны, для организации значительного производства требовались соответствующие капиталы.
Напомню: до ликвидации откупной системы пиво для широкой реализации производилось исключительно на откупном заводе Савицкого, доставшегося ему от откупщика Исленьева. В результате означенной революции в сфере реализации питей в том же м в продажу поступило неплохое пиво местного завода Иоганна Ансельма, причем уже в сентябре пресса отмечает серьезный рост спроса и открытие множества пивных зал по всему городу.
Можно, конечно, перечислять эти залы, работая в оригинальном жанре алкогольной топографии и нарочито демонстрируя начетническую эрудицию — любопытных ведь всегда больше интересует где, а вовсе не как и почему. Для нас важно другое: внедрение в одесский алкогольный быт пива сопровождалось нетрадиционной, совершенно оригинальной для города стилистикой организации досуга.
И именно здесь истоки того музицирования, прежде всего, на струнных инструментах и пианино, которые в куприновском «Гамбринусе» воспринимаются как родные. Здесь, в немецких пивных залах, впервые выступили и музыкантши, игравшие на цитре, скрипке, флейте, гитаре и др. Ансельма, — сообщает «Одесский вестник» уже в середине марта года, — могут развлекаться в его заведении на Александровском проспекте, кроме пива, и музыкою. Комментируя эту информацию, заметим: дом Ансельма находился на месте будущего ресторана «Киев» ныне — банк , «лицом» к Полицейской улице и Александровскому проспекту, «спиной» — к одноименной площади, Греческому базару и дому Маюрова, так называемому «круглому дому».
Это была территория, наиболее благоприятная для устройства «биргалле»: торговая ось проспекта к Старому базару и Красным рядам от самой Практической гавани по Военному спуску, пересекающаяся набирающей силу Дерибасовской, издавна насыщенной торговыми заведениями Греческой и другими многолюдными улицами. Мало того, буквально в нескольких шагах располагались крупные немецкие домовладения — Маркмана, Гааза, Роте, Шмидта и др.
К слову, Роте вскоре тоже открыл пивоваренный завод на хуторе Шмидта Французский бульвар. Некоторую путаницу в атрибуцию первичного «Гамбринуса» вносит то обстоятельство, что в упомянутом «круглом доме» в один и тот же период открылись две пивные залы, одна из каковых вскоре и получила имя легендарного «пивного короля».
Ансельма и Савицкого и холодные закуски. Цена за кружку 6 коп.
Разобраться помогает следующее обстоятельство: первое из заведений помещалось «со стороны собора», а второе — «со стороны Греческой улицы». Итак, мы убеждаемся в том, что первый «Гамбринус» был устроен в «круглом доме», со стороны Собора, и открылся изначально под вывеской «Баварской пивной» 24 марта года, то есть лет назад.
Из цитированных выше материалов понятно, что уже вначале го эту пивную залу знали как «Гамбринус». В том же году в ней по вечерам, с Однако уже в феврале года «Гамбринус» перебрался из дома Маюрова в соседний дом Ансельма и занял там помещение бывшей пивной Карла Боненберга, которая, в свою очередь, переместилась в другой район.
Весной го, с 9 мая, при ресторации «Гамбринус» открывается настоящий «пивной сад»: «Хорошие кушанья и напитки, внимательная прислуга и хорошая музыка доставят гостям возможность и в городе приятно проводить летние вечера».
В теплые сезоны годов в этом саду, помимо тирольцев, выступали оркестры популярных капельмейстеров тех лет — Прауса и Розетти, проводились семейные вечера, что ощутимо облагораживало времяпрепровождение среднего и отчасти низшего класса. В зимний период «Гамбринус» специализировался на воронежских блинах и глинтвейне.
Из газетного сообщения от 2 августа года видно: «Гамбринус» при доме Ансельма уже не функционирует, репортер досадует о садике с тенистыми деревьями, «где по вечерам собиралась публика послушать музыку, подышать свежим воздухом, закусить и выпить кружку пива; теперь этот садик, по распоряжению комитета о мостовых совершенно уничтожен, и деревья вырублены Резюмируем изложенное.
